每日播报!花布批发(布花厂家电话
时间:2023-06-21 23:22:55来源:互联网


(资料图片)

叶调元竹枝词有一条《回民门面》,“花布街连广益桥,教门生意独殷饶。糖糕切片经油脆,牛肉悬门扑鼻臊。”

自那时至今,广益桥是回民宰牛、批发牛肉的地方。武汉人还是很认回民的肉市,我们有好吃佬朋友打听到一家不错的宰杀牛肉地方,就是回民开的,然后相约闺蜜一起去多买点,干净放心。

除了牛肉,广益桥的糖糕切片小吃也不错,这是不是类似于新疆切糕?另外,武汉有一种现在见得不多的小吃油香,似乎也源自西域清真美食。庞记清真热干面,则是武汉热干面中的佼佼者。

至于著名的谦记豆丝,其早年主打并非豆丝,而是以牛肉与牛肉汤蜚声江城,其创始人冯谦伯曾是一名湘勇,随着左宗棠进军新疆,在回人学到了牛肉的处理烹饪方式,带回武汉,始有谦记。

可惜的是,现在的谦记只剩下豆丝,牛肉汤早烟消云散了。#寻找头条生活家##武汉头条##头条吃货节#

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